Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Запеканка из картофеля, кабачка и помидоров

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Потребуется:

  • 1 луковица, нашинкованная
  • 2 зубчика чеснока, нашинкованных
  • 2 кабачка средних размеров, порезанных
  • 3 больших картофелины, порезанных
  • 3 больших помидора, порезанных
  • свежий или сушеный тимьян
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • 100 г. моцареллы
Запеканка из картофеля, кабачка и помидоров

Красивая разноцветная овощная запеканка, в которой присутствуют картофель и добавляющие сочности кабачок и помидоры. В результате запекания под сырной корочкой мы получаем очень приятную запеканку, которая представляет собой как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу.  

Разогреть духовку до 200 градусов. Лук и чеснок порубить. Потушить лук в оливковом масле, пока он не станет прозрачным, добавить чеснок и тушить ещё одну-две минуты. Овощи нарезать шайбочками примерно одинаковой толщины. Смазать форму маслом. Разложить на дне формы тушеный лук и чеснок. Положить шайбочки овощей в форму вперемежку вертикально, т.е. стоя. Приправить солью, перцем и тимьяном. Закрыть форму крышкой или накрыть фольгой и запекать 30 минут. Убрать фольгу, посыпать сверху сыром и запекать ещё примерно 15-20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Рецепт составлен Tuuli Mathisen.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю