Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Шоколадное пирожное с картофелем

Время приготовления: Час +

Потребуется:

  • 200 г. сливочного масла
  • 150 г. сахара
  • 4 яйца
  • 150 г. молотых миндальных орехов (это можно сделать самостоятельно при помощи кофемолки)
  • 250 г. вареного и давленого картофеля
  • тертая кожица одного большого апельсина
  • 1 ч.л. с горкой пекарского порошка
  • 200 г. темного (как минимум с 70% содержанием какао) шоколада
  • для покрытия 200 г. белого шоколада
Шоколадное пирожное с картофелем

Очень странная, на первый взгляд, идея соединить шоколад и картофель дает ответ на все вопросы после первой пробы. Таки подходят они друг другу, и совсем неплохо. Наоборот – изысканная миндальная мука придает пирожному ещё более праздничный вкус, а картошкой вы можете поиграть с гостями в игру «догадайтеь-ка». Вероятно, немного найдется тех, кто сможет распознать наш национальный корнеплод в этом элегантном пирожном.

Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте по одному яйца. Вмешайте пекарский порошок, смешанный с молотым миндалем, картофельную массу и цедру апельсина. Мешайте до однородного состояния. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте дно разъемной формы бумагой для выпечки. Вылейте тесто в форму. Выпекайте пирожное в течение примерно 45 минут, пока воткнутая в него деревянная палочка не будет оставаться чистой. Выньте пирожное из духовки, дайте остыть. Для покрытия растопите белый шоколад на водяной бане и вылейте на остывшее пирожное.

Рецепт составлен Tuuli Mathisen.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю