Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Картофель с соусом из копченой рыбы

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Количество порций: 4

Потребуется:

  • ~ 600 г отварного картофеля

Соус:

  • 125 г лосося горячего копчения
  • 100 г молодого сыра комнатной температуры без добавок
  • 2 ст. л. йогурта без добавок
  • Черный перец, соль по вкусу
  • Измельченный свежий укроп и шнитт-лук
Картофель с соусом из копченой рыбы Koorimata

Копченая рыба является такой же неотъемлемой частью эстонского лета, как и свежий картофель. Лосося можно заменить другой рыбой горячего копчения. При отсутствии электроприборов соус можно смешивать вручную. Тогда кусочки рыбы просто будут немного крупнее, и это добавит приятной текстуры. Подавайте соус с горячим картофелем или смешайте с холодным – так получится вкусный салат.

Поместите копченую рыбу, молодой сыр и йогурт в кухонный комбайн и смешайте крем равномерной консистенции. Для этого подойдет и ручной миксер. При необходимости добавьте соль. Посыпьте черным молотым перцем, украсьте измельченным укропом и шнитт-луком. Подавайте с горячим или холодным картофелем.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю