Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Очистить поля

Искушение Янссона или шведская запеканка с картофелем и килькой

Время приготовления: Час +

Потребуется:

  • 900 г. картофеля
  • 2 луковицы
  • 150-граммовая коробка анчоусов в растительном масле (здесь подразумеваются анчоусы скандинавского типа, например киппер)
  • 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. растительного масла для жарки
  • 3 дл. 10% сливок
  • панировочные сухари
  • ок. 30 г. сливочного масла
  • свежий рубленый укроп
  • черный перец
Искушение Янссона или шведская запеканка с картофелем и килькой

Порежьте картофель тонкими ломтиками. Подсушите бумагой или полотенцем. Нашинкуйте лук. Поджарьте лук в масле на сковороде до золотистого цвета. Слейте масло из анчоусов. Нарежьте на маленькие кусочки. Смажьте низкую форму для выпечки сливочным маслом.  Выложите на дно половину картофеля, посыпьте молотым черным перцем. Положите на картошку кусочки анчоусов и лук и покройте слоем из оставшегося картофеля. Сверху вылейте половину количества сливок, т.е. 1,5 дл. Запекайте форму в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Добавьте оставшиеся сливки. Насыпьте сверху тонкий слой панировочных сухарей, на него положите несколько кусочков сливочного масла. Выпекайте ещё 25 минут. Готовое блюдо посыпьте рубленым укропом.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Назад к рецепту >

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю