Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Очистить поля

Хрустящий раздавленный запеченный картофель

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Потребуется:

  • 10-12 небольших одинаковых картофелин, по возможности с красной кожурой
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • сушеные приправы (тимьян или петрушка подходят лучше всего)
Хрустящий раздавленный запеченный картофель Koorimata

Очень простой способ превратить вареный картофель в нечто очень вкусное и интересное: отварить картофель, «раздавить» картофелины и запечь в духовке до образования хрустящей корочки! Можно использовать и ранее сваренный картофель в мундире, оставшийся в холодильнике.

Отварить картофель, но не разваривать. Закрыть противень бумагой для выпечки. Смазать небольшим количеством растительного масла рукой или кисточкой. Выложить картофель на противень, оставляя достаточные промежутки, и раздавить дном чашки, чтобы треснула кожура. Толщина таких «лепешек» может быть 1 – 1,5 см. Смазать сверху небольшим количеством растительного масла, посыпать солью, перцем и приправами по вкусу.

Запекать в духовом шкафу при 230 градусах 30 минут, пока картофель не станет румяным и хрустящим. Это блюдо вкуснее всего есть горячим. Подавать можно по отдельности, к мясу или полив сметаной и посыпав резаным луком-пореем.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Назад к рецепту >

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю