Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Хрустящий пирог из слоеного теста с картофелем, луком, анчоусами и каперсами

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Потребуется:

  • 300 г. картофеля
  • 3 луковицы
  • 200 г. дрожжевого слоеного теста
  • 10 анчоусов
  • 1 ст.л. каперсов
  • растительное масло для жарки лука
  • яйцо для смазывания краев пирога
  • тимьян
Хрустящий пирог из слоеного теста с картофелем, луком, анчоусами и каперсами

Отварите картофель или используйте отваренный ранее. Порежьте лук кольцами. Поджарьте лук в масле на слабом огне примерно 10 минут, пока он не приобретет слегка золотистый оттенок.

Раскатайте оттаявшее тесто в тонкий прямоугольник. На расстоянии 1 см. от края сделайте в тесте надрез острым ножом, но не до конца. Такая «рамка» помогает краям подняться. Выложите на пирог картофель, затем лук, а потом уже анчоусы и каперсы. Смажьте края пирога разбитым яйцом. Выпекайте при 220 градусах 10 минут. Посыпьте сверху свежим тимьяном. Если вы используете сушеный тимьян, посыпьте его перед запеканием на картофель и лук.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю