Potella, т.е. картофельная паэлья с морепродуктами

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Потребуется:

2 ст. л. оливкового масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
половина стручка чили
половина красной паприки
1 ст. л. копченой паприки
1 ч. л. молотой паприки
корица на кончике ножа
4 средних картофелины
300 мл куриного бульона
1 ст. л. лимонного сока
200 г морепродуктов: мидии, мини-осьминоги, кольца из кальмара
5 сырых крупных креветок
1 лимон
соль
черный перец
свежая нарезанная петрушка

Potella, т.е. картофельная паэлья с морепродуктами

Классическая паэлья готовится с рисом, но для интересного разнообразия то же самое блюдо можно приготовить и с нашим знакомым картофелем. Если у вас есть сковорода для паэльи, то это блюдо летом можно готовить на гриле.

Нарезать лук и чеснок. Нагреть сковороду для паэльи или обычную сковороду с растительным маслом. Обжарить лук и чеснок на слабом огне до золотистого цвета. Добавить резаный чили, паприку, копченую паприку, молотую паприку и корицу. Обжаривать на слабом огне еще 5-7 минут. Нарезать картофель кубиками, выложить на сковороду, перемешать и обжаривать пару минут. Залить картофель бульоном и лимонным соком. Довести до кипения. Добавить морепродукты и варить до готовности картофеля и морепродуктов, примерно 10 минут.

Одновременно на другой сковороде обжарить в растительном масле крупные креветки, добавить соль, перец и немного лимонного сока.

Когда potella готова, выложить сверху крупные креветки. Украсить ломтиками лимона и резаной петрушкой. Посыпать молотым черным перцем.

Рецепт составлен Mari-Liis Ilover.

Potella, т.е. картофельная паэлья с морепродуктами

Поделиться рецептом!

ВЫБЕРИТЕ картофель!

Файлы cookie