Раздел

Мясо/рыба

Бюджет

Уровень сложности

Время приготовления

Блюдо

Овощи, жаренные с черными оливками

Время приготовления: Tик-так (30-60’)

Потребуется:

  • 1 кг. маленьких неочищенных картофелин, разрезанных пополам
  • 1 дл. оливкового масла
  • несколько веточек розмарина
  • 1 головка чеснока, зубчики отделены и почищены
  • 100 г. черных оливок, с удаленной косточкой, грубо порубленных
  • кожица одного лимона
  • черный перец
  • хлопья соли
Овощи, жаренные с черными оливками Koorimata

Средиземноморские добавки к нашему обычному картофелю – отличная находка. Розмарин, оливки и чеснок превращают, в общем-то, обычный печеный картофель в особое переживание. Для достижения наилучшего результата используйте как можно более качественное сырье – оливки с косточками, хорошее оливковое масло и свежий розмарин. Маленькие правильные нюансы – и превосходный результат гарантирован.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить картофель на покрытый бумагой для выпечки противень и сбрызнуть оливковым маслом. К картофелю положить розмарин, хлопья соли и свежемолотый черный перец. Все перемешать и обжаривать картофель примерно 20 минут. Добавить зубчики чеснока и выпекать ещё примерно столько же. Вынуть картофель из духовки, примешать оливки и лимонный сок. Подавать горячим, сбрызнув ещё раз оливковым маслом и, при необходимости, добавив хлопья соли и черный перец.

Рецепт составлен Tuuli Mathisen.

Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас. Подробнее. Понимаю